宫保汁和鱼香汁的区别 宫保汁和鱼香汁的区别是什么


宫保汁和鱼香汁的区别 宫保汁和鱼香汁的区别是什么


宫保汁和鱼香汁的区别
1、宫保汁的口感是酱香浓郁,鱼香汁的口感是酸辣咸甜香 。
2、宫保汁的原料要多于鱼香汁的原料,宫保汁将各调料兑成汁后,放入辣椒,花椒,豆瓣酱翻炒即可 。鱼香汁是先用葱姜蒜爆锅,然后放入辣椒翻炒 , 倒入勾芡的汁水,熬到浓稠即可 。
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