1、遵义豆花面；2、遵义羊肉粉；3、仁怀三把鸡；4、牛打滚；5、合马羊肉；6、尚稽豆腐皮；7、七彩八宝糯米饭；8、赤水猪儿粑；9、玫瑰肉糕；10、桐梓玉兰片；11、务川灰豆腐；12、遵义黄粑；13、绥阳空心面条；14、凤冈养生油茶；15、洋芋粑粑 。
美食介绍
1、遵义羊肉粉：遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃 。用鲜羊肉熬汤 ， 浇米粉，放羊肉片、调料而食 。已有300余年制作历史 。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名 。
2、遵义豆花面：遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃 。柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊 。遵义豆花面是很有特色的贵州特色小吃，食材以面条为主，烹饪的做法以煮菜为主，口味属于咸鲜 。
【遵义美食有哪些 遵义特色美食排行榜】3、尚稽豆腐皮：产于遵义县尚稽镇，已有100多年的历史 ， 是豆制品家族中独具特殊风味的地方名食 。这是一种经发酵制成的豆制品 。尚稽豆腐皮外呈棕褐色，质地绵韧，虽臭犹香，风味别具 。不作任何加工即可食用 ， 也可切丝凉拌，引还可用水发软或油炸至半泡后炒肉引 。
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