食用莴笋时，做好3点或更健康莴笋属于蔬菜 ， 在平时的饮食上，我们总是强调要多吃蔬菜 。因此从这个角度而言 ， 莴笋于我们的健康是非常有益的 。但是尽管如此，我们在食用莴笋的时候，做好以下3点，或许能够让我们更加健康 。
1、适量食用
莴笋是莴苣的根茎 ， 属于蔬菜类，本身最大的营养价值是纤维、钾离子、维生素B1、烟碱酸 。整体来说 ， 对于稳定血糖、血压有一定的保健效果 。建议三高、便秘的朋友把莴笋当作普通蔬菜适量饮食，不需要过度补充 。
2、存在的疾病状况应注意
莴笋含钾 ， 有在吃高血压药的朋友，因服用降压药也会使得血钾升高，但若同时肾脏功能又不好 ， 吃过多含钾食物，可能会让血压中钾含量过高，就有可能增加心律不整的风险 ， 这类民众要特别注意 。即使我们肾脏功能正常，也建议适量食用即可 。此外，因莴笋含有钾 ， 建议患有肾脏病的朋友在不过量摄取的基础上，在食用的时候可用开水滚烫，将钾离子溶出，然后再食用 。
3、以熟食为主
莴笋是性寒蔬菜 ， 建议要以熟食为主 。但莴笋仅为食材 ， 并非药材，也并未出现在中医药典上 。此外，莴笋是蔬菜类含有纤维 ， 建议糖尿病患者在不摄入过多的果糖的情况下，可以适量摄取莴笋，对血糖的控制也会有一定的帮助 。
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