![花菇和香菇的区别 花菇和香菇的区别和营养价值](/images/defaultpic.gif)
香菇香浓营养,不管是炒肉、炒素菜还是做香菇炖鸡味道都很不错,而经常去超市买香菇的朋友应该发现,超市里一般卖的干香菇都有好多种,通俗来说分为香菇、花菇以及冬菇 , 而大多数人买香菇都是随便买,也没有具体区分过三者的不同,那么花菇、冬菇以及香菇都有啥区别呢?其实味道差别很大,下面麟大大就为大家来一一解答 。
花菇和香菇的区别?1、定义不同 。花菇是香菇的子实体在特殊环境下产出的优等菇,而香菇是花菇、冬菇、金钱菇等菇类的总称,意为香菇包含花菇 , 而花菇不等于香菇的关系;
2、外观不同 。花菇表面呈黑白色,带明显黑白裂开花纹,纹路凹凸不平,菇朵比较肥厚,而香菇一般表面呈黑色或黑褐色 , 菇朵平滑厚实,菇内褶皱呈淡黄色,肉质比花菇略?。?
3、营养价值不同 。花菇因为养殖要求更高 , 人为干涉更多,生长速度更慢,所以成品营养吸收更多,多吃花菇可以帮助消化、促进新陈代谢等多种功效,药用价值较高 , 更有着“植物皇后”之称,而香菇因为养殖要求更低,生长速度更快,所以营养价值比花菇低;
4、口感不同 。花菇因为肉质肥厚,所以口感会比较嫩脆,吃着很饱满,而香菇肉质比花菇?。庵氏喽越先?nbsp;, 吃着不如花菇脆,口感也不饱满;
5、生长环境不同 。花菇属于喜低温菌类,生长速度较慢,养殖时外界温度越低,与室内温差越高 , 花菇就更易生长,而香菇属于中等温度菌类,外界的空气、温度、光线都没有太高要求,主要保持通风 , 补光即可生长,生长速度较快 。
冬菇和香菇、花菇的区别?冬菇,又叫香菇 , 其实冬菇就是咱们平时最常见也最常买到的香菇,香菇属于统称,而冬菇就是大家常买到的香菇的种类 , 因此冬菇与花菇的区别就是上述提到的香菇和花菇的区别 。
都说花菇和香菇气味一样,花菇和香菇在气味上没区别吗?花菇和香菇的气味有区别,具体如下:
花菇没有香菇香 。许多人都以为花菇和香菇的气味是一样的 , 其实并不相同,花菇因为生长过程菇朵需要展开形成花纹 , 所以在香味上会更容易挥发散去,并且因为花菇的生长周期本来也比香菇更长,所以气味上挥发的就会更加的彻底,最终导致花菇的 气味闻着不如香菇香,但是气味比较自然 。
花菇和香菇谁更好?怎么挑选好的花菇?花菇营养更好,口感也更好,但香菇香味更浓 。而要想快速有效地挑选到好的花菇 , 教你以下4个方法:
1、看色泽 。正常的花菇色泽是白褐色的,黑色部分不会太黑,略微呈褐色,而如果是花菇色泽变色发绿发蓝 , 或者颜色过黑,都是不好的花菇,甚至可能是别的有毒菇类弄错了当做花菇拿来卖,这种一定不要买;
推荐阅读
- 机油5w30和5w40区别 5w30的车子能加5w40吗
- 山泉水和矿泉水的区别 山泉水和矿泉水有什么不同
- 海带和西红柿能一起吃吗 海带不能和什么一起吃
- 吊眼和凤眼的区别 吊眼和凤眼有什么区别
- 虾和山药能一起吃吗? 虾和山药能一起吃吗宝宝
- 苹果和桃子能一起吃吗 苹果和桃子相克吗
- 瑞士是哪个国家 瑞典和瑞士有什么区别
- 检察官和法官哪个更牛检察官和法官谁的权力更大一些
- 武则天和李世民是什么关系 武则天和李世民的关系
- 米兰花的养殖方法和注意事项 米兰花的养殖方法和注意事项是什么