化学在日常生活中有些什么应用 化学在生活中的应用及原理


化学在日常生活中有些什么应用 化学在生活中的应用及原理


化学在日常生活中的应用如:利用化学生产化肥和农药,以增加粮食产量;利用化学合成药物,以抑制细菌和病毒,保障人体健康;利用化学开发新能源、新材料,以改善人类的生存条件;利用化学综合应用自然资源和保护环境以使人类生活得更加美好 。化学是自然科学的一种,主要在分子、原子层面,研究物质的组成、性质、结构与变化规律,创造新物质 。
化学在日常生活中有些什么应用 化学在生活中的应用及原理


日常生活中化学应用一:加碘食盐的使用
【化学在日常生活中有些什么应用 化学在生活中的应用及原理】碘是人体必需的营养元素 , 长期缺碘可导致碘缺乏症,食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法 。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾,人体中需要的碘就是碘酸钾提供的,而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解,从而影响人体对碘的摄入 , 所以炒菜时要注意:加盐应等快出锅时,且勿长时间炖炒 。
化学在日常生活中有些什么应用 化学在生活中的应用及原理


日常生活中化学应用二:豆腐不可与菠菜一起煮
草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物 。菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸、草酸钠,豆腐中含有较多的钙盐,如硫酸钙等成分 。上述物质可以发生复分解反应,生成草酸钙沉淀等物质 。从医学的观点看:菠菜、洋葱、竹笋等不要和豆腐同时混合食用,会生成草酸钙的沉淀,是产生结石的诱因;从营养学的观点看,混合食用会破坏他们的营养成分 。
化学在日常生活中有些什么应用 化学在生活中的应用及原理


日常生活中化学应用三:水果为什么可以解酒
因为 , 水果里含有机酸,例如 , 苹果里含有苹果酸,柑橘里含有柠檬酸 , 葡萄里含有酒石酸等,而酒里的主要成分是乙醇,有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的 。同样道理,食醋也能解酒是因为食醋里含有3-5%的乙酸,乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯 。

    推荐阅读