年糕发明于春秋战国时期的中国 。年糕在我国具有悠久的历史 。1974年，考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种，这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷 。汉朝人对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等称呼 。公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕“白茧糖” ， 即年糕的制作方法 。
【年糕是哪个国家发明的 年糕怎么来的】
将米磨粉制糕的方法也很早 。这一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明 。其制作方法是 ， 将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成 。这种糯米糕点颇具中原特色 。
关于年糕的传说
古代的春秋战国时期，苏州是吴国的国都 。那时诸侯称霸，战火连年 。楚国大夫伍子胥 ， 为报父仇投奔吴国，意欲借兵伐楚 。吴王不同意，伍子胥便杀了吴王 ， 率兵攻破了楚国京城郢都，另立新吴王即位，伍子胥也受封申地 。为了防止侵略，伍子胥带人修起了著名的阖闾城 。
城修好后，他对心腹说：“我死后，如果国家遭难，人民受饥，可在城门下掘土数尺，自可找到食物 。”不久，伍子胥遭陷自杀身亡 。越国乘机伐吴 ， 战事连绵，申地饿殍遍野 。危难时，有人想起了伍子胥生前的嘱咐，于是暗中拆城墙挖地，原来城基是用糯米制成的砖石、人们用它制成一种食物 ， 度过了难关 。
这种食物就是后来所说的年糕 。以后，人们在腊月里 ， 用糯米制成年糕，来祭祀伍子胥，同时也取“年年步步登高”的吉祥之意 。
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