狗不理包子是天津有名的传统美食小吃 , 名号非常响,但这包子名字还是非常让人好奇的,来源也非常有故事性 , 狗不理包子名字来源真的和狗有关吗?
狗不理包子名字来源真的和狗有关吗蚂蚁庄园3月21日正确答案:没有关系
答案解析:
此“狗不理”非狗不答理 。据说,狗不理包子是因它的创始人得名 。
天津传统小吃狗不理包子铺原名德聚号,始创于1858年(清光绪末年),是一位叫高贵友,乳名「狗子」的少年所创立 。
传说高贵友个性木讷、寡言,做买卖时只管收银两,其他一概不予理会,包子甚至是自行拿取 , 因而有「狗子卖包子一概不理」,久而久之,「狗不理」包子遂成他的名号,原店字号也渐渐被人所淡忘 。
狗不理包子的前世今生具体故事:这家店的当家人叫狗子,旧社会 , 穷人家的孩子不好养活,就得起个低贱的名字 , 名字越是低贱 , 越是好养活 。狗子的爹,给他取名狗子 。狗子的爹是以买包子为生,最初的包子,也就是在面团中 , 裹上一块馅儿,肉少菜多,皮厚馅儿少 。顾客们,多是在码头打工扛活的人 。生意一般,赚的钱,勉强够养活一家人 。
狗子爹过世后,家里的生意就落到了狗子的肩上 。狗子不像他老爹,他喜欢琢磨 。
狗子打小就在他家后门的一家杂碎店喝汤,他觉得汤美味鲜,于是就在自己的包子馅儿里拿牛肚排骨汤拌馅儿 。有次 , 狗子在胡同边上的烧麦摊尝到了烧麦下面油汁的妙处,于是想着如果包子里也放入些 , 味道是否更解馋 。于是 , 他在包子馅儿中,放入一小块猪油 。为了让包子看起来更好看些,他在包包子上,改变了手法,旋转褶皱封口 。这样 , 包子比之前看起来更诱人 。
改良后的包子,味道鲜美,入口留香,一传十,十传百 , 引得周围群众,纷纷排队购买 。
狗子家的生意,自此忙碌了起来 。忙的时候,前后脚不着地,顾不上一个一个收钱 , 他就在自己的蒸篓旁,放了一个大海碗,买包子的把钱放到碗里,等大碗满了后 , 再一次性把钱放入钱袋 。来买包子的人,想和他搭一两句话闲聊,他也没时间理 。久而久之,就引来了别人的碎语,“狗子出息了,都不理人了 。”
别的包子铺顺势骂他 , “狗不理” , 这本来骂人的话,却因他家的包子受人喜欢 , 反而发展成了自己家的招牌 。这就是“狗不理”包子招牌的历史 。
狗不理包子能够享誉中外,自然有与众不同的地方 。它用面讲究 , 做工精良,就连馅如何配料都是有严格要求的 。据说,当年慈禧太后吃了袁世凯进献的“狗不理”包子,赞叹道:“山中走兽云中雁,陆地牛羊海底鲜 , 不及狗不理香矣,食之长寿也 。”狗不理包子也因此更加出名 。
【狗不理包子的前世今生来源故事,狗不理包子是怎么来的?】
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