生蚝蘸料汁的制作方法 如何自制生蚝蘸料汁

【生蚝蘸料汁的制作方法 如何自制生蚝蘸料汁】

生蚝蘸料汁的制作方法 如何自制生蚝蘸料汁


1、材料:油200克、料酒10克、胡椒粉10克、生抽10克、蒜10克、辣椒10克、盐10克 。2、把蒜切末,把蒜末,辣椒末放入碗中 。3、加入盐,胡椒粉,生抽,多放花生油 。4、放少许料酒,搅拌均匀,碗中放盐,胡椒粉 。5、放料酒,花生油,生抽搅拌均匀即可 。
生蚝蘸料汁的制作方法 如何自制生蚝蘸料汁


生蚝蘸料汁的制作方法
生蚝一般指牡蛎,俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类 。它还是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类 。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富 , 而且具有独特的保健功能和药用价值,是一种营养价值很高的海产珍品 。生蚝富含人体必需的蛋白质和微量元素,因此生蚝具有“海中牛奶”的美誉 。
生蚝蘸料汁的制作方法 如何自制生蚝蘸料汁


生蚝比较简单和常见的吃法是清蒸 。但是,生蚝在生食时,其营养价值极高 。如果佐以口感偏干的白酒,生蚝的味道会更臻鲜美 。清蒸生蚝是将新鲜的生蚝放进蒸箱蒸 , 蒸熟之后蘸上酱料食用 。还有一种香辣蘸料,其做法为把蒜、蒜、辣椒切末 , 加入盐、胡椒粉、生抽、花生油;接着,放少许料酒搅拌均匀即可 。

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