锦州味精小料配比，锡纸猪心，锡纸猪腰
味精一斤，肉香粉250克，味溢匙味特鲜（某宝有售）100克，肉宝王50克，
取兑好的味精小料二斤，麻辣鲜50克，味溢匙味特鲜（某宝有售）60克，肉宝王200克，这是猪心猪腰料，
把改好刀的猪心放锡纸上面，两面撒盐，完事撒猪心料，记得猪心料要多撒 ， 两面撒，完事包起来放炭火18分钟即可，完事在烤下，烤到表面发干即可，猪腰子同样的操作步骤
锡纸油边料
味精1000克 ， 味溢匙味特鲜（某宝有售）40克，肉宝王30克，肉香粉50克，锡纸上面放油边，表面刷一层东古酱油 ， 完事撒料两面撒，记得多撒一些，完事放2勺油，包起来，放炭火15分钟即可，最后放夹子上面烤到表面脆皮即可 ，
【大全烧烤 大全烧烤 电话 道外】羊肉腌制十斤量
鸡粉70克，耗油60克，鸡蛋2个，生粉30克，味溢匙羊肉精粉（某宝有售）10克，圆葱一个，姜适量 ， 色拉油拌匀，
牛肉腌制十斤量
10斤牛肉，40克腌肉料，肉香粉50克，盐20克，40克咖喱粉，4鸡蛋，嫩肉粉40克，圆葱一个，味溢匙牛肉精粉（某宝有售）10克，生粉，姜，色拉油，
麻辣排骨串
味精500克，味溢匙猪肉精粉（某宝有售）80克，50克 ， 味溢匙味特鲜（某宝有售）50克 ， 肉香粉60克，牛肉粉40克，胡椒粉15克，吉士粉10克，肉宝王15克，
10斤排骨，放兑好的料200克料 ， 20克盐 ， 鸡蛋2个，圆葱一个，生粉30克，辣椒粉40克，麻油180克，辣椒精2号150克，色拉油适量拌匀即可，铁板开背虾
将虾从头劈开，整齐的放在铁板里，完事均匀的在虾上面撒入东古酱油，完事撒熬制好
烧烤油
色拉油10斤，鸡油5袋，香叶10克 ， 丁香10克 ， 桂皮15克 ， 白芷15克 ， 肉蔻10克 ， 良姜5克，圆葱20克 ， 大葱30克 ， 香菜150克 ， 花椒大料各15克 ， 胡萝ト20克 ， 芹菜20克，味溢匙点滴飘香（某宝有售）10克，这个是烤串时刷的油，俗称料油
最后说一下食品添加剂的事情
只要是做餐饮的，基本上都得用食品添加剂，1是为了调味，让你的食品更好吃，其实我们平常老百姓的调味品也都是食品添加剂 ， 比如说味精 ， 味极鲜酱油等都是添加剂 ， 2也是为了节约成本 ， 有的香料在第二次使用的时候功效会大打折扣 ， 所以这时候就需要添加剂 ， 好用又省钱 。
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