大全烧烤 大全烧烤 电话 道外


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香辣脆皮鸡翅
味精5斤,鸡粉90克 , 特味浓香辣料200克,辣椒粉100克,味溢匙味特鲜(某宝有售)100克,肉香粉150克,牛肉粉50克,肉宝王20克 , 十三香20克


羊腿羊排脆皮注射料
盐70克,味精50克,麻辣鲜50克 , 鸡粉40克,肉香粉35克,味溢匙乙基增香剂(某宝有售)10克 , 肉宝王10克,3A5克,白胡椒粉10克
锡纸鱼料适合各种鱼
东古一品鲜一瓶,叉烧酱40克,辣椒酱一瓶,料酒90克 , 蚝油20克,蒸鱼豉油360克 , 味溢匙味特鲜(某宝有售)10克,生姜汁15克,鲍鱼汁40克,鱼肚子里放葱姜香菜,放调好的汁一勺半,色拉油2勺,放炭火上12分钟,一面6分钟即可,鱼要大,烧的时间就越长 , 

锡纸地瓜
地瓜去皮切成菱形块,放锡纸上面 , 放色拉油一勺半,白糖少许,蜂蜜少许 , 大枣2个,葡萄干少许包起来 , 放炭上面13分钟即可
锡纸苹果香蕉
锡纸盒里放浓缩橙汁,炼乳,多少自己掌握下,橙汁多,炼乳少 , 把苹果或是香蕉放进去,锡纸盒开锅2分钟即可
锡纸肉末尖椒
猪五花肉末3斤 , 东古一品鲜200克,锅里放油炒熟 , 出锅之前用淀粉勾芡一下,撕一张锡纸准备3根尖椒从中间切开,把炒熟的肉末塞进去,完事放到锡纸上面包起来,放蔬菜汁一勺,水4勺,放炭上面反正面15分钟 , 一面7分钟即可,

生蚝扇贝茄子蒜蓉酱
蒜蓉 , 味溢匙味特鲜(某宝有售)10克,白糖10克,味精15克,鸡精10克 , 鸡粉10克,鲍鱼汁10克,将蒜打碎,油和蒜一起下锅,开锅之后再熬制8分钟即可 , 之后将所有的调料放进去搅拌均匀即可,
锡纸蔬菜料
适合金针菇,鸭血,豆腐,尖椒,娃娃菜粉条
东古一品鮮200克,鸡粉20克,蒸鱼豉油80克,辣妹子40克 , 耗油50克,老干妈豆豉酱一瓶,生蒜末100克,锅里放适量的色拉油,先下蒜未爆出香味 , 再把兑好的酱放进油里开始熬制,开锅熬制二三分钟即可,将青菜放进锡纸盒里,放调好的蔬菜酱一勺,熬制好的蒜蓉一勺 , 辣椒油随意放,水4勺,大重庆火锅底料一小块,熟了放香菜小米椒即可,再放少许锡纸红油上色

锡纸猪排
老抽50克,鸡粉40克 , 味精50克,味溢匙味特鲜(某宝有售)35克,肉香粉30克,准备好排骨块 , 一块一块形状的,撕一张锡纸,锡纸刷油,准备一个盆,把排骨放进盆里 , 放调好的酱汁适量,放多少自己掌握下,均匀的把排骨搅拌,完事摆放到锡纸上面,放一勺熬制的红油,包起来 , 放炭火上面烧至15分钟即可,两面烧,一面7分钟打开锡纸放烧烤夹子上面再烤一下即可,
锡纸麻辣猪脑花鸡翅酱料
东古一品鲜200克 , 蒸鱼豉油100克,耗油40克 。味精30克,味溢匙味特鲜(某宝有售)20克 , 姜汁10克
锡纸盒放姜片铺满,放猪脑,放炸好的麻椒粒和辣椒段,不要油,再放调好的汁一勺,放红油2勺,鸡翅或是翅尖放锡纸上面,放调好的汁一勺红油2勺,包起来放碳火14分钟即可

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