据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2022年2月(以下简称本月)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤16.79元，环比下跌13.1%，同比下跌55.2%，比上月收窄2.4个百分点 。进入2月份，受春节假期效应减弱和局部地区生猪疫情等因素影响，生猪出栏积极性提升、出栏体重减少，猪肉市场供需略显宽松，猪肉价格持续快速下滑;中下旬，因生猪养殖再次陷入亏损，养殖户抗价惜售意向增强，规模养殖场出栏节奏放缓，加之部分地区启动收储，以及学校开学后需求略有回升，支撑生猪与猪肉价格止跌企稳 。总体看，月均价大幅低于上月 。
从16个省(直辖市)看，瘦肉型白条猪肉出厂月均价(以下简称猪肉月均价)最高的5省依次为广东、四川、湖南、江苏和福建，猪肉月均价分别为每公斤19.69元、18.32元、18.16元、18.08元和17.87元，环比分别下跌10.6%、12.8%、12.0%、12.9%和11.5%，同比分别下跌54.6%、55.4%、55.1%、54.6%和56.3%;猪肉月均价相对较低的5省(直辖市)依次为吉林、黑龙江、辽宁、北京、河南，猪肉月均价分别为每公斤14.43元、14.44元、15.15元、15.20元和15.99元，环比分别下跌18.0%、16.2%、17.1%、14.6%和16.8%，同比分别下跌58.5%、58.8%、57.7%、55.9%和56.4% 。
一、东北地区猪肉月均价环比大幅下跌、同比跌幅收窄
本月，东北地区猪肉月均价每公斤14.74元，环比下跌16.9%，同比下跌57.7%，比上月收窄2.0个百分点 。上旬，东北地区生猪及猪肉外调量较少，养殖户看空后市而积极出栏，加之春节过后屠宰企业开工率偏低，生猪与猪肉价格快速下跌 。中、下旬，养殖户抗价惜售意向增强，大体重生猪价格偏高，支撑生猪与猪肉价格窄幅震荡为主 。总体看，月均价大幅低于上月 。
二、华北地区猪肉月均价环比大幅下跌、同比跌幅收窄
本月，华北地区猪肉月均价每公斤16.23元，环比下跌13.0%，同比下跌54.8%，比上月收窄3.4个百分点 。上旬，养殖户与规模养殖场皆积极出栏，加之春节过后需求不足，生猪与猪肉价格快速下跌走势 。中、下旬，终端需求暂无明显好转，但受东北地区惜售情况影响，华北地区养殖户与规模养殖场出栏节奏放缓，供应收紧支撑生猪与猪肉价格稳定运行 。总体看月均价环比大幅下跌 。
三、华中地区猪肉月均价环比大幅下跌、同比跌幅收窄
本月，华中地区猪肉月均价每公斤16.43元，环比下跌15.6%，同比下跌56.9%，比上月收窄0.3个百分点 。春节过后养殖户看跌后市行情而积极出栏，规模养殖场从自产自销转外销的数量增多，市场生猪供应量充分;终端需求疲软，屠宰企业订单量缩减明显，带动生猪及猪肉月均价大幅下跌 。
【农业农村部：2022年2月瘦肉型白条猪肉出厂价格监测月报】四、华东地区猪肉月均价环比大幅下跌、同比跌幅收窄
本月，华东地区猪肉月均价每公斤16.65元，环比下跌13.3%，同比下跌55.9%，比上月收窄2.5个百分点 。上旬养殖户及规模养殖场看跌后市、出栏积极，终端消费需求低迷，屠宰企业猪肉订单量缩减，销售压力增加，生猪及猪肉价格跌幅明显 。中、下旬，随着生猪价格跌至相对低位，养殖户抗价心情渐浓，支撑生猪及猪肉价格低位震荡运行，跌幅缩小 。总体看，月均价大幅低于上月 。
五、四川猪肉价格环比大幅下跌，同比跌幅收窄;广东猪肉价格环比大幅下跌，同比跌幅持平
本月，四川猪肉月均价每公斤18.32元，环比下跌12.8%，同比下跌55.4%，比上月收窄1.3个百分点 。月内养殖户与规模养殖场积极出栏;同时，川内终端需求疲软，加之受外地低价猪肉影响，本月猪肉价格整体呈下跌趋势，且均价大幅低于上月 。
推荐阅读
- 农业农村部：3月10日全国农产品批发市场猪肉均价比昨天下降1.2%
- 农业农村部：2025年农产品年网络零售额超过8000亿元
- 大北农：2022年2月销售生猪28.10万头 同比增62.90%
- 天邦股份：2022年2月份销售生猪28.68万头 同比降5.66%
- 天康生物：关于2022年2月销售生猪8.03万头 同比降20.10%
- 农业农村部：3月4日全国农产品批发市场猪肉平均价格比昨天上升1.8%
- 农业农村部：全国农产品批发市场猪肉平均价格比昨天下降0.4%
- 农业农村部：3月2日全国农产品批发市场猪肉均价比昨天下降1.6%
- 农业农村部：2022年1月瘦肉型白条猪肉出厂价格监测月报
- 农业农村部：3月1日全国农产品批发市场猪肉均价比昨天上升0.6%