冻螃蟹能直接蒸吗冻螃蟹蒸多长时间 _冻螃蟹

冻的熟螃蟹可以直接蒸，但是冻的生螃蟹不能直接蒸。要先将生螃蟹解冻之后确定没有异味再上锅蒸，这样才可以保证当螃蟹被蒸熟了之后，肉质不会变老，而螃蟹里的细菌也能被完全杀死。

【冻螃蟹能直接蒸吗冻螃蟹蒸多长时间】冻螃蟹能直接蒸吗
煮熟之后冷冻起来的螃蟹可以直接上锅蒸，加热的水汽对已经煮熟之后螃蟹口感的影响不大，只要蒸热之后就可以直接食用了。
但是要注意的是，最好吃多少蒸多少。不能将冻过的螃蟹在蒸过之后放置，这样很影响螃蟹的口感，最好是一次性吃完蒸过的冻螃蟹。
而冻过的生螃蟹是不宜直接上锅蒸的。蒸的时间短了，螃蟹的内部可能还没熟，里面肯定有细菌;蒸的时间过久的话，螃蟹虽然熟了，但是螃蟹的肉质会变老，而口感也会变差。