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胡萝卜属于蔬菜,胡萝卜,又叫黄萝卜、红萝卜,原产于中亚 , 元代以前传入我国 。因其颜色靓丽,脆嫩多汁,芳香甘甜而受到人们的喜爱 。胡萝卜通常的做法:胡萝卜切块,葱切花 , 蒜切片,姜切末 , 猪肉洗净切片 。起锅烧油倒入葱、姜、蒜炒出香味后,倒入肉片炒至变色,再倒入胡萝卜翻炒均匀,加入胡椒粉、生抽和盐炒匀 , 美味的胡萝卜炒肉就完成了 。
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买胡萝卜的时候,可以拿在手中掂量一下,如果感觉重量很轻的话,就说明胡萝卜放的时间很长了 , 这样食物的水分丧失比较严重,就不是很新鲜了,不建议购买 。如果拿起来沉甸甸的,这样的胡萝水分更足,也更新鲜 。
【胡萝卜属于碳水还是蔬菜 胡萝卜到底属于碳水还是蔬菜】胡萝卜(学名:Daucus carota var. sativa Hoffm.)是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种,一年生或二年生草本植物 。根粗壮,长圆锥形,呈橙红色或黄色 。
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