铁观音(tiě guān yīn)属于青茶类 。是中国十大名茶之一 。原产于福建泉州市安溪县西坪镇 ， 发现于1723—1735年 。“铁观音”既是茶名 ， 也是茶树品种名 ， 铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类 。铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓 ， 香气馥郁持久 。
铁观音是最适合秋季喝的，虽然铁观音属于中性茶适合一年四季 。但是在秋季喝铁观音会非常合适，可以泡浓一些的铁观音来喝 。并且在秋季时分收获的铁观音是最优质的，因为秋季天气凉爽的关系，这时候的铁观音味道是最正宗最纯正 。
【铁观音属于什么茶适合什么季节喝 铁观音茶相关介绍】铁观音冲泡法：应首选白瓷盖碗冲泡，一般投放5至7克的茶叶 。冲泡用水选用山泉水或优质矿泉水为宜，第一泡是洗茶 ， 用沸水直接冲泡，立即倒出茶水，再次注入100度水 ， 浸泡15秒左右出汤，随后每泡可顺延10-15秒出汤 。
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