宁波美食有哪些 宁波美食


宁波美食有哪些 宁波美食


宁波美食有雪菜大汤黄鱼、宁波年糕、溪口千层饼、香糕等 。雪菜大汤黄鱼:黄鱼中加入雪里蕻,细火慢炖,直到熬出乳白色的汤头,黄鱼肉质清鲜,汤底醇厚绵柔 。宁波汤圆:这种汤圆是用黑芝麻、猪油以及少许白砂糖做馅料,而外面包裹面团,汤圆在煮熟后,吃起来非常香甜可口 , 饶有风趣 。
【宁波美食有哪些 宁波美食】
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宁波年糕:宁波人吃年糕,主要是炒、汤二种 。油菜蕻炒、荠菜炒、梭子蟹炒味道最佳 。青菜肉丝年糕汤、雪菜肉丝年糕汤也较常见 。
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溪口千层饼:这种千层饼具有香、脆、酥、食而不厌的特点,颇受人们喜爱 。此饼虽仅4—5厘米见方,约2厘米之厚 , 却内有27层,“千层饼”之名由此而来 。
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香糕:这种食物是用精白粳米磨成米粉,配上适量的中药丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴和研成粉末的食用香料,再拌以纯白沙糖,和粉成型后,放到白炭火上烘焙,这样焙制的香糕黄而不焦,硬而不坚 。

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