擂茶是哪里特产 擂茶是什么地方的特产


擂茶是哪里特产 擂茶是什么地方的特产


擂茶是常德的特产 。擂茶又名三生汤,是一种特色食品 。起于汉,盛于明清 。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料,用擂钵捣烂成糊状,冲开水和匀 , 加上炒米,清香可口 。
【擂茶是哪里特产 擂茶是什么地方的特产】
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制作擂茶时,擂者坐下,双腿夹住一个陶制的擂钵,抓一把绿茶放入钵内,握一根半米长的擂棍,频频舂捣、旋转 。边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药 。待钵中的东西捣成碎泥,茶便擂好了 。然后用一把捞瓢筛滤擂过的茶,投入铜壶,加水煮沸,一时满堂飘香 。品擂茶,其味格外浓郁、绵长 。
土家擂茶 , 主要分布在湘、黔、川、鄂交界的少数民族地区,是土家族的一种特产,由土家五谷杂粮:大米、生姜、芝麻、大豆、花生、玉米等辅以茶叶为原料在特制的擂钵中擂制而成,具有营养丰富、健康养生和健胃养颜等诸多功能 , 是热情好客的土家、苗族人款待客人和馈赠的最佳之品 。

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