【立夏为什么要吃蛋 立夏为什么要吃鸡蛋】
民间有:“立夏吃了蛋,热天不疰夏”的说法,在很久之前,每逢立夏之日,都会有瘟神传播瘟疫 , 尤其是小朋友,都会有身体疲劳、四肢无力的感觉 , 这种瘟疫叫“疰夏”,只有在立夏这天吃煮熟的鸡鸭鹅蛋 , 然后小朋友在胸前再挂上一个鸡蛋,就可避免“疰夏” 。所以,这个立夏日吃鸡蛋的习俗就一直延续到今天 。
立夏吃鸡蛋有三种含义,第一种是因为鸡蛋的形状圆圆溜溜的,象征着生活圆满 , 立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安 。第二种说法是立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状 。第三种含义是说立夏吃东西最补,吃一枚鸡蛋相当于吃一只鸡 。立夏后,农事开始繁忙起来 , 人容易疲乏 。吃鸡蛋,是为了补充体力 。
立夏吃鸡蛋是一种传统风俗,立夏时节的咸鸭蛋一般都是在清明前腌制 , 到一个月后的立夏正好食用 , 是一年中的最好的咸鸭蛋 。第一批咸鸭蛋是在立夏吃的,这跟端午节的咸鸭蛋意义不一样 。
夏季人体消耗大,应该注意补充营养素 , 而吃鸡蛋则是很好的选择,鸡蛋清是优质蛋白质,是非常好的营养食品 。但是尽管鸡蛋的经验价值高,但是鸡蛋不是吃越多就越好 。多吃鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖 , 增加肝脏与肾脏的负担 。
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