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蒸野菜需要5-10分钟 ， 具体时间需要根据野菜的实际类型来决定 。春天万物复苏 ， 又到了吃野菜的季节，野菜吃的就是新鲜 ， 吃的就是春天的味道，所以挖回来的野菜 ， 一 定要及时的清洗干净然后制作成美食，这样浓郁的春天的气息就被我们品尝到了 。那么想要最大程度地保留它的鲜美，还是蒸着吃最好 。
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食材：准备野菜250克、玉米面40克、面粉30克、葱1段、大蒜6瓣、生抽3勺、米醋1勺、玉米油适量、香油适量 。
步骤一：面条菜择去根部和黄叶，冲洗干净，控干水分 。大葱切末 ， 炒锅烧热后放油，小火煸炒葱末至微黄关火，油的余温还会把葱末炸的更干，这时候葱油很香，如果开始就炸至琥珀色，就会发苦了 。
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【蒸野菜需要几分钟 蒸野菜需要多长时间】步骤二：晾至葱油温热 ， 倒入野菜中，用筷子调匀 。这步是这个菜好吃的关键之一 。然后把玉米面和面粉混匀，将均匀的粉撒在野菜上，边撒边用筷子翻动让面粉均匀的裹在菜上，为什么要用两种粉呢？如果单用小麦粉，蒸好后会粘连严重口感发黏 。
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步骤三：蒸笼铺上笼布，把野菜放进去，水开后放上蒸笼中大火蒸6分钟 。这时候赶快做蒜泥蘸汁，在蒜泥中加入3大勺盐和酱油 ， 加入1勺米醋再加少许芝麻香油，搅匀，一碗简单美味的蘸汁就好了 。
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