荔浦芋头和普通芋头的区别 荔浦芋头和普通芋头有哪些区别

【荔浦芋头和普通芋头的区别 荔浦芋头和普通芋头有哪些区别】

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1、个头区别:荔浦芋头是芋头里面的一个品种,一般来说个头是比较大的 , 每个芋头的重量可达1000克以上 , 而普通芋头的个头则比较?。?单个芋头的大小一般是200~300克左右 。
2、颜色区别:荔浦芋头切开之后通常会有特殊的紫色花纹,俗称“槟榔纹” , 而普通芋头切开之后一般是白色的,并不会有花纹 。
3、口感区别:荔浦芋头吃起来口感比较粉,香味很浓郁,而普通芋头吃起来口感软糯,相对来说香味没有那么浓郁 。
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荔浦芋头介绍荔浦芋产于桂林市的荔浦市 。它个头大,营养丰富 。
荔浦芋属天南星科 , 又叫魁芋、槟榔芋,原为野生芋,是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种 , 在荔浦市进行人工栽培已有400年的历史 。
据记载当年系福建人将芋头带入荔浦市,首先栽于县城城西关帝庙一带,并向周边辐射种植,在荔浦市特殊的地理和自然条件下,受环境小气候的影响,逐渐形成集色、香、味于一体的地方名特优产品 , 品质远胜于其它地方所产芋头,很早在周边县对荔浦所产槟榔芋就有了“荔浦芋”一词的称谓,清朝康熙年间就被列为广西首选贡品,于每年岁末向朝廷进贡 。
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芋头选购方法选择较结实的芋头 , 且没有斑点的芋头 。必须体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少,切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品 。注意外型不要有烂点否则切开一定有腐败处 。此外也可以观察芋头的切口,切口汁液如果呈现粉质,肉质香脆可口,如果呈现液态状,肉质就没有那么蓬松 。

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