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一说到乙烯利，大家首先会想到它是一种常用的植物生长调节剂，具有加速果实成熟、脱落、衰老的作用 。其实，这仅仅是它功效的其中一项，它的其他功效还多着呢？今天咱们就来说说它的具体用法有哪些 。
促进果实成熟
实验证明，果实在自然成熟过程中会产生乙烯 。乙烯可以调节果实中酶、核酸及呼吸代谢等一系列活动，促进果实成熟 。当乙烯利溶液渗入植物体以后，随细胞pH值不同，会以不同的速度释放乙烯 ， 加速果实的成熟 。
番茄处理的方法
1.浸种法
把进行转色期的青熟果实采摘下来用1500PPM的乙烯利浸果约1分钟，取出沥干 放进竹筐、温床或温室中，控制温度在22-25℃，经2-3天后，大部分果实即可转为红色 。
2.涂果法
在番茄进入转色期后，于采收前半个月，用棉球、毛笔等蘸取2000-3000PPM 的乙烯利溶液涂果，或用纱布、纱手套等抹果，可使果实提早6-8天成熟，增加早期红果产量，其红熟度及品质较好 。在涂果时，只要萼片或果面大部分涂抹到即可，因为乙烯利处理后，在果实内能够运转，即使有部分末涂到，整个果实仍会成熟 。这样处理可以提高工效 ， 节省 劳力 。
3.喷果法
为提早春番茄上市，又要提高工效，在第一、二穗果实的转色期，用800-1000PPM的乙烯利药液直接喷洒果实，可促进转红，提早5-7天成熟，增加前期产量 。注意喷果时要尽量避免将药液喷到茎叶上 。
4.喷株法
喷株法比较适合于一次性采收的加工番茄，省工、简使，但要严格掌握喷洒时 期和浓度 。一般在生长后期，大部分果实已转红，尚有一部分青果时，为了加速这些果实的 成熟，可用1000PPM的乙烯利溶液进行全株喷洒，这样番茄片很快转黄，青果成熟快，采收时显著增加红熟果的比例 。
如果是转色前在植株上喷洒乙烯利，可提早红熟5～6天，但浓度要低一些，以500～1000毫克/升为宜 ， 否则容易引起黄叶及落叶 。辣椒
果皮变色时，用乙烯利1000～4000毫克/升浸果，可以加速果实成熟及转色 。也可用1000毫克/升乙烯利在田间喷洒催熟，但容易引起落叶 。
对西瓜，在果实已充分长大而未熟前喷300～500毫克/升的乙烯利，可以使果实提早5～7天成熟，由于西瓜果实较大，喷药时只喷果实，一般不会引起药害 。
瓜类蔬菜作物是雌雄同株异花 ， 在雌雄花分化过程中，除品种基因表达的主要因素外，激素水平不同会影响到性别的分化 。瓜类蔬菜在花芽未分化时采用乙烯利处理能明显增加雌花数，一般用150毫克/升乙烯利在黄瓜1～5叶、南瓜1～4叶、甜瓜2叶时在叶面喷施1～3次 。黄瓜1～3叶时喷50～250毫克/升乙烯利1～3次，可以起到杀雄作用，多用于黄瓜的田间制种 。
试验表明，巨蜂等品种在果实开始成熟时，果穗上喷布或浸蘸250-300毫克／千克的乙烯利，能提早成熟6-8天 ， 而且在喷后第五天即可食用 。
利用乙烯利催熟葡萄时要注意：
①、浓度要适合，浓度过低效果不明显 ， 而浓度高于500毫克／千克时，容易导致落果 。
②、处理时间以果实开始成熟时为最适时期 ， 即有色品种开始上色，白色品种果粒微微转黄时 ， 处理效果最佳 。
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