铸铁锅和臻铁锅的区别：成型不同 。
臻铁锅是用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，而铸铁锅用黑铁皮锻压或手工锤打制成 。
然后是特性不同 ， 臻铁锅传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙 ， 也容易裂，而铸铁锅具有锅环薄，传热快，外观精美的特点 。
【铸铁锅和臻铁锅有什么区别 铸铁锅和臻铁锅有什么区别吗】铸铁锅具有一个特性，当火的温度超过200℃时，铸铁锅会通过散发一定的热能 ， 将传递给回食物的温度控制在230℃，而臻铁锅则是直接将火的温度传给食物 。
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