3、吃“折箩”
在过去，大年初四这天要吃“合菜”，也称为“折箩” 。《北京土语辞典》解释为：“酒席吃罢，剩下的菜肴，不问种类 ， 全倒在一块儿……也叫折箩菜 。”过去人们不富裕，剩菜剩饭舍不得倒，第二天“折”到一起烩食 ， 残羹剩饭有一种特殊的味道，有人喜食 。
大年初四这天 ， 全家聚在一起吃折箩，打扫年货 ， 有勤俭之意 。虽说我们的生活越过越好，但节约的美德还是不能丢 。正月初四，记得把家里剩下的菜倒在一起热热再吃，不剩菜不浪费，拒绝精致穷 。
4、吃大饼鸡蛋
俗话说：初四的烙饼卷鸡蛋 。大年初四烙饼当然是必不可少的 。在我们这里，初四这天要烙饼夹鸡蛋，因为烙饼要翻面 ， 翻面为翻身，寓意新年可以成功翻身，越来越好 。
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