你学会做酸菜馅饺子了吗？学会调馅料的正确做法，每次都能做好吃，总结几点窍门：
1、给肉馅去腥的时候 ， 别用料酒，要用花椒水，用它不仅可以增香去腥 ， 还能让肉馅变得更鲜嫩，而料酒用了的话，肉馅会有一股子怪味 ， 不建议用料酒 。
2、给肉馅中加葱不加生姜，葱能增香，而生姜的味道太冲，会影响酸菜的味道 ， 还有蚝油、五香粉之类比较浓郁的调味料更不能用，道理一样 。
3、酸菜非常吸油，建议调馅料的时候 ， 可以多用一些猪肉和油，这样做出来的口感更好 。
快试试这么做吧，学会正确做法 ， 其实也没有什么难度，只要牢记这些注意事项就好，保准你也能做出很好吃的酸菜馅饺子 。
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