西红柿为什么很红却很硬 _西红柿为什么很红但很硬

【西红柿为什么很红却很硬】

1、品种不同：这两年慢慢出现了新品种的番茄，皮厚肉硬，但是整体都是红色的，没有颜色不均匀，味道也会甜很多，很少有空洞。
2、便于长途运输：西红柿从产地到我们的餐桌至少需要2-3天，8个成熟的西红柿只能在今晚采摘，明天早上才能上市销售。所以长途运输生番茄更容易保存，减少运输损耗，采摘生番茄。
3、冬天的西红柿比较硬：西红柿冬天生长在阳光充足的温室里，春天生长在蔬菜棚里。阳光棚和菜棚都是大炭炉，棚内温度20度左右，西红柿还是长得慢，西红柿还没完全成熟就采摘下来卖了。
4、成熟的西红柿很可能还没有完全成熟：很多商家为了更好的运输和销售，会把西红柿提前催熟，让西红柿的颜色变红，然后直接采摘销售。