【糖蒜用什么醋腌制 糖蒜用什么醋】
糖蒜用低度的米醋，香醋，陈醋均可，不能用高度的 ， 也不用量大，因为糖蒜腌制一段时间后会自行发酸，开始吃还好，后期太酸就没有了糖醋均衡的味道 。做糖醋蒜的时候，要按照1：1的比例，另外需要注意，腌制大蒜的容器需要保证无水无油，这样糖蒜保存的时间才会更长久 。
糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃 。糖蒜色泽呈褐色，爽脆酸甜 ， 是吃火锅人的最爱 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质 。具有增强人体生理机能、促进新陈代谢 。
糖醋蒜做法：
1、将蒜去掉梗子、须子、老皮 。
2、洗净、捞出、控干水分 ， 锅内放水烧开(不能沾油) 。
3、将开水浇在洗净的蒜头上，翻转泡上3分钟 。
4、捞出 ， 此时的蒜头晶莹剔透，彻底控干水分，蒜头上不能有一点水分 。
5、取一容器，将蒜头均匀码在里面 。
6、再另取一容器，倒入糖、醋，搅拌均匀，(比例为1斤醋、8两糖) 。
7、将糖醋液倒入装有蒜的容器中，糖醋液没过蒜头即可，盖严盖子，放在阳光照射不到的地方开始腌制 。
8、一个礼拜即可食用 ， 想吃彻底腌透的需要20天左右 。
推荐阅读
- 什么情况下需要缴纳保释金 什么情况下可以交保释金
- 普通蜗牛吃什么，普通蜗牛吃什么?
- 掩饰隐瞒罪量刑的标准是什么 掩饰隐瞒罪量刑的标准是什么意思
- 竹子的三个名字叫什么 竹子有三个名字叫什么
- 公司债务追讨的注意事项有什么
- 浙江有一个什么州 浙江州有哪些
- 什么样的欠条具有法律效力 欠条是否具有法律上的效力
- 绑架罪的量刑标准应当是什么 绑架罪的量刑标准应当是什么意思
- 为什么大树会长高呢 为什么大树会长高
- 是否可以改土地使用证上的名字