【油菜花榨的油是什么油 油菜花榨的油是什么油啊】
油菜花榨出来的油是菜籽油 。人体对菜籽油的吸收率很高，可达99% ， 因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效 。由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂 ， 对血管、神经、人脑的发育十分重要 。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用 。
菜籽油的禁忌与副作用：
1、油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用 。
2、因为有一些青气味，所以不适合直接用于凉拌菜 。
3、高温加热屑的油应避免反复使用 。
4、由干菜籽油中缺少油酸等人体所必需的脂肪酸，且构成也不平衡，营养价值要略低于一般植物油，因此在有条件的情况下以少食用菜籽油为宜 。
5、菜籽油是一种芥酸含量特别高的油 ， 是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议，有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃 。
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