黑胡椒辣 。黑胡椒味道是辛辣的 ， 但是它与辣椒的辣不同 。
黑胡椒味辛辣芳香，性热，除可去腥增香外，还有除寒气、消积食的效用，但多食则刺激胃粘膜而引起充血 。黑胡椒属于香辛料的一种 。香辛料一般不靠单一的感觉来判定 。如黑胡椒就属于热感和辛辣感的结合 。黑胡椒介绍： 黑胡椒是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸 。其果味辛辣，是人们最早使用的香料之一，可能是现在使用最为广泛的香料 。
黑胡椒原产于南印度，在当地和其他热带地区都有着广泛的种植 。黑胡椒的果实在熟透时会呈现黑红色，并包含一粒种子；果实在晒干后会成为直径5毫米的胡椒子核果 。
【黑胡椒辣吗】医药上也用作驱风药和用于刺激胃分泌 。胡椒在东南亚热带地区有悠久而广泛的栽培史 ， 早就被视为优良品 。是印度和欧洲之间的重要贸易商品，又是交换的媒介 。在古希腊和罗马还征集胡椒作为贡品 。在中世纪，威尼斯人和热那亚人垄断了胡椒贸易，从而促使人们寻找到远东的航路 。
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