【粽子没有煮熟怎么补救 粽子没煮熟怎么补救】
粽子没煮熟需要加大火势，继续煮 。也可选择将粽子拿出来蒸 。蒸汽温度较高 ， 蒸的时候 ， 加入适量的水，生米会吸收水分 ， 如果是生的，蒸1小时左右 。需注意水是否烧干，并及时加水 。粽子没煮熟通常是因为火不够大或时间太短 ， 所以即使在规定的时间煮完粽子，粽子也可能不煮 。
粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国传统节庆食物之一 。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远 。端午食粽的风俗，千百年来 ， 在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。
粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表 。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一 。
唐代：粽子用米已白莹如玉，粽的形状出现锥形、菱形 。日本文献中就记载有大唐粽子 。
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