优点：
1、胡桃木材色优雅 ， 木纹精巧别致、清晰迷人，制作的家具优雅大方；
2、胡桃木的汗水率低，木材的干缩湿胀不会对胡桃木家具造成重大影响；
3、胡桃木家具不易开裂、变形等 。
4、热压能力强；耐用性强；心材抗腐能力强
缺点：
1、胡桃木家具价格高昂，普通家庭很难消费得起；
2、胡桃木的木材结构不如红木紧密，其抗压抗弯曲能力也只属中等；
3、胡桃木家具裸露在外的部位需要得到很好的防护处理，以免损坏 。
4、边材易于被粉蠹破坏；抗弯曲及抗压度中等，韧性差 。
胡桃木家具的特点：
1、颜色：
胡桃木的边材是乳白色，心材从浅棕到深巧克力色 ， 偶尔有紫色和较暗条纹 。
2、木纹：
胡桃木的树纹一般是直的，有时有波浪形或卷曲树纹，形成赏心悦目的装饰图案，生产出的胡桃木家具的外观效果非常漂亮，而且很有质感 。
3、物理特性：
胡桃木是密度中等的结实的硬木，抗弯曲及抗压度中等 ， 韧性差，有良好的热压成型能力，所以胡桃木家具比较经久耐用 。
4、使用效果：
胡桃木家具心材抗腐能力强，即使在易于腐蚀的环境里也是最耐用的木材之一，边材易于被粉蠹破坏
5、加工特性：
【胡桃木茶盘的优缺点】胡桃木易于用手工和机械工具加工 。适于敲钉、螺钻和胶合 。可以持久保留油漆和染色 ， 可打磨成特殊的最终效果 。但干燥得很慢，需要小心避免窑中烘干后的降低损失 。
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