冬瓜薏米排骨汤 冬瓜薏米排骨汤的功效与作用


冬瓜薏米排骨汤 冬瓜薏米排骨汤的功效与作用



身体中的湿气,都唠叨着要去除,尤其春秋两季,人们更是非要把他们赶走不可 。薏米这位白白胖胖的兄弟,是把除湿好手;冬瓜更是当仁不让 , 里里外外都是宝 , 果肉软糯香甜,表皮清爽脆嫩,有很大的消水肿功效;排骨增香增营养 , 是吃得一大口肉的满足 。
By 易锅美食
用料排骨 300g冬瓜 150g薏米 30g小葱 2根姜 5片料酒 1汤匙
做法步骤
1、排骨冷水下锅 , 放入葱姜,焯水去除杂质 。
2、锅洗净,不放油,倒入薏米干炒3分钟 。
3、烧开一锅清水,放入新的姜片葱段,将排骨倒入其中 。
4、加1汤匙料酒,倒入薏米,小火炖煮40分钟 。
5、掀开锅盖,将切好的带皮冬瓜放入汤中,加少许盐调味儿,继续煮20分钟 。
6、此时汤已经变为乳白色 。
7、一锅祛湿养颜的排骨冬瓜薏米汤就完成了 。
小贴士【冬瓜薏米排骨汤 冬瓜薏米排骨汤的功效与作用】1、煮薏米前炒一下,提高祛湿的效果与营养价值,更有利于肠胃的吸收 。2、冬瓜煮汤最好不去皮,因为冬瓜皮比冬瓜肉更具有消除水肿的功效 。3、珐琅锅的锁水能力极强,煮汤的过程中尽量少的掀开盖子 , 更加原汁原味 。
排骨的营养功效1.补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质 。
2.补肾养血,滋阴润燥;
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤 , 利二便和止消渴 。
3.补中益气
中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用 。
4.滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能 。
5.改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸 , 能改善缺铁性贫血 。
6.强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨 。
7.增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸 , 可以增强体力,让人精力充沛 。
8.补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪 , 为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养 。
9.滋阴壮阳
中医认为,排骨可以滋阴壮阳 , 对于女性男性,都是极佳的食疗材料 。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议 。

    推荐阅读