生蚝和牡蛎没有区别，生蚝的学名叫做牡蛎 ， 是世界上第一大养殖贝类 ， 是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类 。牡蛎不仅肉鲜味美 ， 而且营养丰富 。
牡蛎是抗逆性最强的水生动物之一 ， 2亿年来潮间带多变的环境练就了牡蛎对温度、盐度、露空和海区常见病原极强的抵抗能力 ， 在落潮露出水面时，能够耐受夏天酷热干燥的天气，同时也能够成功适应冬天冰冻天气，在离水露空条件下可存活1-2周 ， 甚至1个月的时间 。
【生蚝和牡蛎有什么区别 生蚝和牡蛎有什么区别图片】在自然群体中，大多数牡蛎个体属于雌雄异体，小部分为雌雄同体 ， 牡蛎还可以自发“变性” ， 同一个个体在不同年份或不同的环境条件下，表现出不同的性别 。
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