1、真的蜂蜜色泽浅黄、透明 。掺真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜闻起来有刺鼻异 。
2、真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳 。
3、假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色；真蜂蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流 。
4、假蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流 。在暴晒后真蜂蜜变稀薄 ， 而假蜂蜜无变化或更黏稠 。
【如何分辨蜂蜜的真假好坏 怎么分辨蜂蜜的好坏真假】5、若蜂蜜极?。菀琢鞫蚩赡苁遣袅怂模豢幢昵河幸恍┓涿鄄返呐淞媳碇凶⒚髡崽恰滋恰⒐咸墙瘸煞郑?而纯正的蜂蜜产品不允许加入这些物质 。
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