微山湖具有丰富的水产、土特产，特产有咸鸭蛋、乌鳢、麻鸭、松花蛋等等 。
其中以微山湖咸鸭蛋最为知名 。
【微山湖的特产有什么 微山湖的特产有什么东西】咸鸭蛋的蛋壳呈青色，外观圆润光滑，鲁南一带人又叫它“青皮” 。
咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐 。
微山麻鸭产的鸭蛋研制后鸭蛋黄成橘红色，油汪汪的很好看 。
乌鳢是微山湖中产量比较多的鱼类，它适应能力强 ， 繁殖量大，是有名的“孝”鱼，很受湖区人们的喜爱 。
乌鳢体态丰腴 ， 肉质细腻，能做成许多道菜品，既可做主料 ， 又可做辅料 ， 还可以制茸 ， 是许多厨师喜欢采用的鱼类原料 。
在湖区有“宁丢爹和娘，不丢乌鱼肠”之说 。
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