油桶鱼学名青占鱼，属于鲈形目，鲭科，鲐属 。知体粗壮，呈纺锤形，尾柄结实 。牙齿锋利，游泳迅速、性情凶狠一般长0.26——0.52米，长可达1米，重20公斤 ， 主要分布于北太平洋西部 。
【油桶鱼是什么鱼】另外，油桶鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人道体吸收的食物；其体内还含有二十碳五烯酸专(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA) ， EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用 。
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