【为什么隔夜的鸡蛋不能吃 为什么隔夜的鸡蛋不能吃 蛋糕可以吃呢】
之所以不建议吃，主要是因为带壳煮鸡蛋可能存在细菌感染、食物变质的问题 。
一般要是水煮鸡蛋已经充分熟透，那么鸡蛋中的菌类被完全杀灭，正常情况下，在低温环境下存放一个晚上，鸡蛋不会变质，仍然可以食用 。
但要是没有将其保存好 ， 煮好之后鸡蛋处于半生或者是流动状的 ， 没有达到成熟的温度，蛋黄中的菌类也仍旧没有全部杀灭 ， 只适合鲜食，存放一夜之后其中的菌类大量滋生使得鸡蛋中的蛋白质被大量分解，生成有毒性的物质，误食后可能引起胃肠不适 ， 出现腹胀、腹泻、腹痛等症状，因此这种鸡蛋不适合隔夜食用 。
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