【草鱼如何制作干鱼 草鱼如何制作干鱼片】
新鲜草鱼做干鱼去掉怜片 ， 然后杀背，在把背用刀，杀几个刀口，去掉腮和牙齿，洗干净 ， 用三两盐均匀撒在鱼身上，过三个小时，就可以晒了，晒干了就可以了 。
开膛破肚 ， 清洗干净把炒熟的盐和花椒加辣椒加工成粉，均匀涂抹后，悬挂通风处 。
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