![蚬子肉怎么样去沙 蚬子肉怎么样去沙子](http://pic.yunnanlong.com/231109/00210KC2-0.jpg)
蚬子肉去沙方法为:
1、将蚬子放入盆中,加入清水,放一点盐 , 放入一把菜刀或其它铁制品,泡了半天后洗净 。
2、吐好沙的蚬子放置锅中,加入清水没过蚬子 , 加适量盐 。
3、煮着蚬子开口,即可关火,这时汤已经变成奶白色 。
4、剥去蚬子外壳 。(如果担心还有沙,可在原汤中再手动涮一下 。)
5、取无沙的蚬子放入碗中,这时原汤要静置沉淀一下 。
【蚬子肉怎么样去沙 蚬子肉怎么样去沙子】6、将沉淀好的原汤,慢慢倒入碗中 , 汤底不要,以免有沙倒入 。
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