红油鸡丝是四川的传统名菜 ， 香辣味鲜，口味醇厚，主料是鸡肉，口味是麻辣 ， 工艺是拌 。
工具/材料鸡胸肉一块，黄瓜一根，洋葱半个，秘制红油、葱姜蒜、料酒、白糖、米醋、芝麻、盐、鸡精等适量 。
具体内容
- 步骤一：先葱切段、姜切片、蒜切沫、黄瓜和洋葱切丝，盛好备用 。
步骤二：将锅里盛适量的清水，在里面放入适量的料酒、白糖、葱段和姜片 ， 水煮开后放入备好的鸡胸肉 。
步骤三：鸡胸肉大约煮20分钟后捞出 ， 待鸡胸肉冷却后撕成丝状，用碗盛好 。
【红油鸡丝怎么做好吃 红油鸡丝怎么做好吃又简单】步骤四：最后加入蒜末、鸡精、米醋、红油、芝麻、少许盐、黄瓜丝和洋葱，搅拌均匀即可食用 。
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