棕榈油是一种热带木本植物油，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油” 。棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者 。棕榈油经过精炼分提，可得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业、油脂化工业拥有广泛的用途 。
棕榈油
【什么是棕榈油 什么是棕榈油健康吗】人们通过水煮、碾碎、榨取的过程，可以从棕榈果肉中获得毛棕榈油和棕榈粕；同时在碾碎的过程中，棕榈的果子（即棕榈仁）被分离出来 ， 再经过碾碎和去掉外壳，剩下的果仁经过榨取得到毛棕榈仁油和棕榈仁粕 。油棕果实中含两种不同的油脂，从果肉中获得棕榈油；从棕榈种子（仁）中得到棕榈仁油，这两种油中前者更为重要 。以上所有的这些产品，均被有效的应用于食品、化工、农业等领域 。可以说棕榈是一种很好的经济类植物 。
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