【泰国冬阴功汤的做法 泰国冬阴功汤的做法介绍】1、材料：虾、蛤蜊、草菇、朝天椒、冬阴功酱、香茅、姜、柠檬、白糖、椰浆、鱼露、白胡椒粉 。
2、虾去壳去虾线 ， 蛤蜊放淡盐水里吐沙半小时 ， 将处理好的虾和蛤蜊飞水后洗净沥干 。
3、草菇切片飞水去草腥味后洗净沥干 ， 朝天椒取两三颗切小段备用 。
4、香茅和姜片在烧开的水中煮约30分钟 ， 出香味 。然后滤掉香茅和姜片不要 ， 留下汤 。
5、将剩下的汤烧开 ， 放入焯好的草菇、虾、蛤蜊、切好的辣椒、冬阴功酱 ， 调入少量鱼露、盐（可最后根据咸淡再加）、白糖、白胡椒粉 ， 搅匀 ， 去浮沫 。
6、在正在熬的汤中挤中适量的柠檬汁 。
7、熬约十五分钟 ， 倒入椰浆拌匀起锅关火 。
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