海参玉米糁粥的做法 玉米糁粥的做法
玉米糁
玉米大家都知道，把它去皮粉碎得到的颗粒 ， 就是玉米糁 。我们把它叫做糁子，做成的稀饭就叫糁子饭，黄澄澄的可口诱人 。
小时候，一年四季早起都是做的糁子饭 。除了节日和特殊情况几乎不改样，冬季是糁子饭里边煮红薯，春季红薯吃完就是糁子饭里下红薯干 ， 夏季基本就是单纯的糁子饭，秋天就又可以配红薯或南瓜了 。
做糁子饭，也是有学问的，既要煮的好吃，又要稀稠得当 ， 家人才吃的高兴 。
烧的是柴火，锅是铸铁的，有几口人吃饭 ， 就添多少水 。水开滚就开始往锅里下玉米糁，这里边有技巧，会做的高手，就用勺子边搅动锅里的水，边把玉米糁都落在里边，在搅动的同时，用勺子捞一下玉米糁 ， 就可以知道煮熟的饭的稀稠程度 。并且不会让玉米糁裹在一起，成为生的疙瘩 。如果有了疙瘩，还要用笊篱捞起来打散 。为了避免这个失误，一般人都会把玉米糁放在碗中 ， 先用水拌匀湿透 ， 水开滚在下到锅里，就不会有生疙瘩了 。
盖上锅盖，继续烧火住煮，中间还要隔一会搅动一下，不能让它鬻（yu）锅 。在煮十几分钟的时候，就可以往里边放红薯，或者是南瓜，一直把它们煮透煮熟 。看着锅边不停地冒着小泡，时间也有三四十分钟了，就是饭熟了 。
这个煮玉米糁稀饭，说起来复杂，其实也是最简单的 。做这个饭，宁可稀一点 ， 不能多下糁子做的稠了，容易夹生 ， 不好吃 。有时候也会把玉米糁和大米掺在一起做稠一点两掺，非常好吃 。
做玉米糁稀饭，最好的下饭菜就是调的凉拌菜，调葱花，调萝卜丝，夏秋季的酱炒南瓜，也是妙配 。当然玉米糁饭配大鱼大肉也是最佳搭档，饭店里把它叫作黄金粥 。
糁子饭煮红薯，肚子吃的撑不住 。糁子饭煮绿豆，小葱拌香油 ， 最少吃它两饭篓 。
记忆中的这些话语 ， 时时勾起了美好的童年喝玉米糁稀饭的场景 。
今天是冬至，玉米糁稀饭中煮饺子才是最好的搭配 ， 盛上一碗，咬一口饺子，喝一口汤 ， 舒服的要命 。
你会做糁子饭，会在里面一起煮饺子吃吗？
（感觉总有年少的记忆 ， 却有表达的不舒畅）
南瓜菜
【海参玉米糁粥的做法 玉米糁粥的做法】红薯玉米糁稀饭
推荐阅读
- 郑州大玉米楼里面有什么 郑州大玉米楼里面有什么吃的
- 减脂可以吃玉米吗红薯吗 减脂可以吃玉米吗
- 如何区分真假海参简单实用的方法有哪些？
- 梦见玉米棒发霉 梦见玉米棒发霉了
- 梦见好多玉米棒子 梦见好多玉米棒子是什么意思
- 梦见下雨收玉米粒 梦到下雨收玉米
- 梦见绿色的玉米 梦见绿色的玉米棒子
- 梦见大片的玉米地 梦见大片的玉米地结了好多的玉米
- 梦见自己在收割玉米 梦见自己在收割玉米棒子
- 梦见磨面里有玉米 梦见磨面里有玉米粒