1、中华鲟无毒，它们的身体是无毒的，而且体内也没有可以释放出毒素的器官和构造 。虽然有些说法认为它们的内脏、鱼头或者卵子有毒，但其实其实这些说法都不科学 。它们的内脏无毒，甚至对人类的身体有好处 。
【中华鲟哪个部位有毒 中华鲟简单介绍】2、鱼头也无毒，可以用来熬汤 。它们的卵子也可以做鱼子酱 。当然它们是不能随便食用的，因为它们是保护动物 。
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