和油疙瘩和面的方法：
1、面粉用温热的水搅成糊状，尽量搅拌均匀 ， 不要有生面 。
2、发酵粉用少量水化开，放入面糊里继续搅拌 。
3、鸡蛋打入面糊，继续搅拌 。
4、搅拌均匀后放置半小时，也可以即刻做，放置一会是为了醒的更好 。
【油疙瘩的面怎么和 炸油疙瘩怎么和面和做法】5、锅里倒适量油，不要太多，八成热时用勺子舀面糊放进去，要一个一个的放，用筷子翻 ， 不要过火 。两面都黄了后捞出即可 。
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