【鸡生蚝是哪里 鸡生蚝什么部位】
鸡生蚝指的是鸡腿根部 。只有拇指大小的那块肉，一只鸡只有左右对称两块，这个部位的肉软嫩多汁，是不可多得的极品烹饪食材 。因为此部位的肉较为稀少，每只鸡只有两块，所以价格也较为昂贵 。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类 。
鸡肉味道鲜美且有营养 。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪 ， 但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，而且鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸 。
鸡生蚝这个部位的肉软嫩多汁，是不可多得的极品烹饪食材 。法国大厨把鸡生蚝（鸡牡蛎）称为“sotl'ylaisse”，意思是“傻瓜才不要的东西”，一份“香煎鸡牡蛎”的价格不亚于一份极品鱼子酱的价格 。鸡生蚝（鸡牡蛎）适合焗烤，但法厨为了保证鸡生蚝（鸡牡蛎）的鲜嫩喜欢采用低温烹饪的手法 。鸡生蚝（鸡牡蛎）之所以被外国人视为珍馐，除了口感软嫩，关键在于想吃也不一定吃得到 。
推荐阅读
- 自动启停不启动的原因是什么 自动启停不启动的原因是什么呢
- 短胖的香蕉是什么品种 又短又粗的香蕉是什么品种
- 违约金比例应是多少 违约金的比例是多少
- 夫妻贷款买的房是夫妻共同财产吗？
- 银行的短信通是什么
- 蝙蝠拉的屎是什么样子 蝙蝠拉的屎是什么样子的图片
- 陶瓷刀的长处是什么 陶瓷刀的长处是什么呢
- 梦到好多大鱼 梦到好多大鱼是什么征兆
- 梦到自己种花 梦到自己种花是什么意思
- 女人梦到大黑鱼 女人梦到大黑鱼是什么预兆