【原蜜和一般蜂蜜的区别 原蜜和蜂蜜有什么区别】1、色泽、味道：原蜜色泽鲜亮，花香味浓重；蜂蜜呈黏稠液体 。人为加工浓缩的蜂蜜颜色深暗，香味寡淡或有一股焦糊味 。2、本质：原蜜是未经加工的蜂蜜，是天然成熟的；而蜂蜜为人工加工 。3、成分：原蜜有活性酶 ， 蜂蜜厂家收购后 ， 通常加热浓缩 ， 温度是55到77度 。意味着蜂蜜中最重要的活性酶，几乎破坏掉 。
一般如果蜂蜜在巢穴里放个超过4天，波美度可以超过41度，这个波美度的蜂蜜，就被通称为成熟蜜 。蜂蜜给您的口感浓度跟蜜源和温度有关系 。在天气较冷的情况下，入口口感较浓 。到了夏天的话 ， 这种原蜜就容易显得很稀 。一般中间商采购蜂蜜不是按波美度来的 。因为让蜂蜜变浓稠是可以用机器做到的，不需要把蜂蜜放在巢穴里放个几天，所以很多蜂农把蜂蜜放在巢穴里24个小时或者多点时间把蜂蜜弄出来，这时候蜂蜜是很稀很稀的 ， 蜂蜜的波美度只有36到37度 。但是即使是成熟蜜，它的口感 ， 依然比普通人经常接触的加热浓缩过的蜂蜜稀很多，它是可以直接入口的 。毕竟蜂蜜放在蜂巢里，通过蜜蜂鼓风变浓 ， 不是日晒，不是人为加工处理，是不可能像麦芽糖一样浓稠的 。
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