【内脂豆腐和绢豆腐哪一个做汤 内脂豆腐和绢豆腐哪一个做汤好吃】
内脂豆腐是由卤水或石膏点化而成 , 这种豆腐带有一点卤水味,不适合做汤,而绢豆腐是由高浓度豆浆经过压力泄掉一定量的水凝固而成 , 无论口感还是味道 , 都比内脂豆腐好,比较适合做汤 。
豆腐又称水豆腐,是最常见的豆制品,相传为汉朝淮南王刘安发明 。它是中国传统食品 , 味美而养生,也是素食菜肴的主要原料,被誉为“植物肉” 。
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