过年的时候吃鱼寓意着年年有余，鱼的谐音“余”不仅仅代着盈余，也象征着降妖除鬼 。在古代的汉朝 ， 画在门叩上的鱼在降魔中赋予了很重要的作用 。
在唐朝，鱼的图案会出现在门把上 ， 大门上 ， 柜子门，箱子门上，以便驱走鬼怪 。所以门把手设计鱼这一观念对中国人在新年里吃鱼有很大的影响 。降妖除鬼则被慢慢的淡忘 。同时把作为最后一道菜的鱼不吃干净，则是迷信于年年有余的说法 。
【过年的时候吃鱼是后面是什么 过年的时候吃鱼是后面是什么菜】鱼是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它 ， 作为吉祥物，意味着“年年有余” 。有的地方，年饭时吃鱼，要留头留尾到明年(即年初)，表达新年“有头有尾”的祈愿 。
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