大家在煮鸡蛋的时候，有没有过鸡蛋还没煮熟就破掉，然后蛋花漏了一锅的体验?其实这是煮鸡蛋的方法不对，那么煮鸡蛋的时候是冷水下锅还是热水下锅呢?一起来看看吧!
煮鸡蛋冷水下锅还是热水煮鸡蛋的时候热水下锅最好，但并不是开水下锅，最好是四、五十度的热水 。因为鸡蛋中的蛋白质在冷水入锅时不容易凝固;太热的开水下锅鸡蛋的话，虽然会使它快速凝固，但会由于温度过高，鸡蛋壳很容易发生破裂 。
【正确的煮鸡蛋方法，煮鸡蛋冷水下锅还是热水？】在水温达到四、五十度的时候，不仅可以是蛋白质迅速凝固，也不会在冷热交替的外力作用下破裂，变得难看;而且在剥的时候非常的好剥 。
正确的煮鸡蛋方法在煮鸡蛋的时候，最好将从冰箱里拿出来的鸡蛋先放置一段时间，让鸡蛋回温;如果想用凉水煮鸡蛋的话，可以用小针在鸡蛋的一头扎个眼，这样鸡蛋就不会煮破了 。
煮鸡蛋的过程中最好是用小火慢煮，煮沸后四到七分钟捞出来就行;最后捞出来之后用凉水冲，这样味道会更鲜美，也更容易剥 。
大家在煮鸡蛋的时候选择冷水也好，热水也好，但是要注意正确的煮鸡蛋的方式，这样鸡蛋才不会煮破 。但是最好还是用四、五十度的热水来煮鸡蛋最好 。大家一起来试试吧!
推荐阅读
- 螃蟹需要蒸几分钟才能熟？螃蟹蒸多长时间是最好的？
- 处暑的到来意味着什么？处暑是指在天气上有什么变化？
- 没保存的word文件怎么恢复 没保存的word文件如何恢复
- 多种扣子的钩法 钩法非常简单
- 路由器dns异常是什么意思 异常的原因和解决方法
- 多种因素促进猪肉价格上涨 影响猪肉价格上涨的因素
- 猪肉价格未来仍有上升空间 生猪价格可能会出现新一轮的上涨
- 第五人格重逢之时第三幕什么时候 第五人格重逢之时第三幕未尽的噩梦活动时间
- 南宁医保卡里面的钱可以取出来吗
- 市外办理的护照遗失能否在广州补办？