【为什么葡萄酒开瓶后保质期短 为什么葡萄酒开瓶后保质期短呢】葡萄酒中的营养成分非常丰富，但葡萄酒中的某些成分如单宁类化合物极易被氧化，与空气中的氧气接触后就会发生一系列化学反应 ， 红酒开瓶后15分钟，葡萄酒的苦味变淡，风味更佳 ， 但放置时间超过一个小时口味变酸、果香味消退，而不加盖防止1天以上则会彻底变质 。
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