【刚磨的玉米面用晾晒一下吗 玉米晒到什么程度可以磨面】
刚磨的玉米面不用晾晒 。磨好的玉米面应该放在阴凉的地方阴干，否则，就会失去玉米的香味，就不好吃了 。玉米面有粗细之别 。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面(黏玉米) 。
玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等 ， 具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效 ， 也是糖尿病人的适宜佳品 。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能 ， 并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点 。
玉米面放30天之后就不能吃 ， 保存最好是放在干燥通风处且放在密封的塑料袋中，而梅雨季节只能保存10天左右，需注意过期的玉米面不可食用 ， 因为其含有的营养物质已散失 。另外玉米面有粗细之别，含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面 ， 按种类分还有糯玉米面（黏玉米） ， 食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等 。
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